吉野家の玉ねぎ端材が調味料に！？隠れたフードロスを減らし、　持続可能な未来へ🌿

吉野家で日々捨てられていた玉ねぎが、驚きの粉末調味料に変身！
その名も「タマネギぐるりこⓇ」🧅
廃棄されるはずだった玉ねぎの端材をアップサイクルし、持続可能な食の未来を目指しています。
これ一つで、スープや料理に深みと香りがプラスされ、環境にも優しい選択ができるんです🥣🌿

「タマネギぐるりこⓇ」は、捨てる運命にあった素材を新たな価値として生かし、隠れたフードロスの削減に挑む開発者たちの思いが込められています。今後は玉ねぎだけでなく、しいたけなど他の食材の残渣も活用し、循環型フードサイクルの裾野をさらに広げていくことを目指しています。

🧅タマネギぐるりこⓇのポイントは3つ🧅
１.芳醇な香り
独自技術で市販のオニオンパウダーの135倍の香り成分を実現。少量でも玉ねぎの香りがたっぷり楽しめます。
2.高栄養＆時短
栄養価が高い端材部分を使用し、炒め玉ねぎの代わりにも。時間のない現代人にピッタリです。
３.エコな製造
製造過程での環境負荷を低減。温室効果ガスの排出も少なく、よりサステナブルに！

日々の食事がもっと地球に優しく、もっとおいし️く🍽️✨
納豆にまぜたり、お手軽オニオンスープ・カレーといった料理だけでなく、クッキーやパンにも使えて、アレンジも無限大！！！
将来はさらに多くの食材がアップサイクルされることで、豊かで持続可能な食文化を目指しています🍙
新しい食の形をぜひ体験してみてください！！

ASTRA FOOD PLANのInstagram：@astra_fp_
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